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5s methodology and its importance in the textile sector
Metodología 5s y su importancia en sector Textil
Bryan José Francisco Quilcate Martínez
Universidad César Vallejo, Perú
Resumen
El presente artículo tuvo como objetivo principal el analizar los resultados de la literatura
científica aportados por diversos estudios para proporcionar hallazgos de los efectos de
la aplicación de la metodología 5s en las industrias textiles. Con el fin de lograr este
objetivo se llevó a cabo una búsqueda sistemática y estructurada de los documentos que
presenten relación a la problemática de este estudio, donde se evidencia los obstáculos
que influyen actualmente en el sector textil para optimizar el nivel de eficiencia y eficacia
con la aplicación del método 5s, además de demostrar las situaciones más comunes
vinculadas a esta herramienta y los resultados de su aplicación. Con este propósito nos
formulamos lo siguiente: ¿Cuáles son los efectos de la aplicación de la metodología 5s
en empresas del sector textil? Para dar respuesta, realizó una búsqueda de artículos,
selección según los criterios establecidos, para el análisis. Finalmente, este estudio se
centra en identificar las acciones estratégicas como proceso para fomentar la mejora de
la productividad en la gestión de la industria textil.
Palabras claves: Metodología 5s, productividad, eficiencia, sector textil.
Abstract
The objective of this article was to analyze the results of the scientific literature provided
by various studies to provide findings on the effects of applying the 5s methodology in
the textile industries. In order to achieve this objective, a systematic and structured search
of the documents related to the problem of this study was carried out, where the obstacles
that currently influence the textile sector to optimize the level of efficiency and
effectiveness with the application of the 5s method, in addition to demonstrating the most
common situations related to this tool and the results of its application. With this purpose
we formulate the following: What are the effects of applying the 5s methodology in
companies in the textile sector? In order to respond, a search for articles was carried out,
selection according to the established criteria, for analysis. Finally, this study focuses on
identifying strategic actions as a process to promote productivity improvement in the
management of the textile industry.
Keywords: 5s methodology, productivity, efficiency, textile sector.
Publicado: 28/06/2024
Aceptado: 25/06/2024
Recibido: 29/04/2024
Open Access
Review article
https://doi.org/10.47422/jstri.v5i1.47
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INTRODUCCIÓN
El sector textil es una de las industrias principales
contribuyentes en la economía a nivel mundial y dentro de
nuestra nación. Sin embargo, en estos últimos años la
exportación de productos de este sector se ha visto afectado
por diversos eventos desfavorables en el mercado
internacional, siendo así que en la actualidad China se ha
posicionado como principal proveedor de Estados Unidos.
En el Perú la industria manufacturera textil es fundamental
para el desarrollo socioeconómico, en la exportación y
como fuente empleadora para la población. En este sentido,
los datos del Ministerio de la Producción evidencian que
este sector es el más incluyente, representando el 27% de
la PEA, equivalente al 10% del PBI industrial y al 1,5% del
PBI nacional (Boletín SNI, 2018).
Respecto a la metodología 5S, esta es un enfoque
sistemático para mejorar la eficiencia, productividad y
calidad en el ámbito laboral. Esta metodología se basa en
cinco principios básicos que se enfocan en la clasificación,
organizar, la limpieza, la estandarización y la disciplina de
los trabajadores.
En cuanto a la clasificación, se trata de identificar los
elementos o componentes necesarios e innecesarios que se
encuentran en el lugar de trabajo y eliminar aquellos que
no sean necesarios para el proceso. En cuanto al orden, se
refiere a organizar los elementos presentes en el lugar de
trabajo de manera ordenada para facilitar su acceso y uso.
El principio de limpieza se centra en mantener los
elementos presentes en el lugar de trabajo limpios y en
buenas condiciones para facilitar su acceso y uso. La
estandarización se refiere a establecer procedimientos
estandarizados para garantizar la calidad e importancia,
además de la eficiencia de los procesos. Finalmente, el
principio de disciplina hace hincapié en la necesidad de que
los trabajadores sigan los procedimientos establecidos y
mantengan el lugar de trabajo limpio y ordenado.
En la misma línea de investigación Arroyo (2012), expresa
que existen puntos de mejora en el sector textil: registro de
actividades productivas, implementación de 5S, crear bases
de datos para estandarizar tiempos, determinar costos de
materia prima, entre otras. Asimismo, Juárez (2009)
enfatiza la importancia de este enfoque para mantener las
áreas limpias, reducir el riesgo de posibles accidentes,
mejorar la salud general de los empleados y prolongar la
vida útil de los equipos al evitar la degradación por
contaminación y suciedad; de este modo la limpieza puede
aumentar significativamente la eficiencia del equipo.
La metodología 5S ha sido investigada en diversas áreas y
países, demostrando que su aplicación puede tener un
impacto positivo en la eficiencia, la productividad y la
calidad en el lugar de trabajo. Por ejemplo, un estudio
realizado en una empresa de fabricación de alimentos en
Brasil encontró que al aplicar la metodología 5S, mejoró la
eficiencia y la productividad, redujo los costos y mejoró la
calidad de los productos (Inga et al., 2022).
Otro estudio realizado en una empresa textil en Sahagún
encontró que la aplicación de la metodología 5S mejoró la
eficiencia y la productividad, redujo los tiempos de
producción y mejoró la satisfacción de los trabajadores
(Zarza et al., 2023).
En conclusión, la metodología 5S es una herramienta
importante para mejorar la eficiencia, la productividad y la
calidad en el lugar de trabajo. La aplicación de la
metodología puede mejorar la organización, la limpieza, la
estandarización y la disciplina de los trabajadores, lo que a
su vez puede mejorar la satisfacción y la motivación de los
trabajadores (Sócola et al., 2020). Además, la metodología
5S ha sido objeto de numerosas investigaciones que han
demostrado su efectividad en diferentes sectores y países.
En el contexto peruano, se contempla la importancia de
realizar una investigación sistemática con la finalidad de
determinar y generar artículos científicos en estos últimos
años que contribuyan científicamente en el conocimiento
acerca de la importancia de la metodología 5s dirigida a las
empresas del sector textil, exponiendo los factores más
relevantes en una mejora en el campo correspondiente. En
base a lo expuesto, se propuso la siguiente interrogante:
¿Cuáles son los efectos de la aplicación de la metodología
5s en el sector textil?, de esta manera, el objetivo principal
del estudio fue determinar los efectos de la aplicación de la
metodología 5s en el sector textil.
Asimismo, se proponen como objetivos específicos: a)
identificar los beneficios de la implementación de la
metodología 5s para el sector textil y b) examinar los
obstáculos a la hora de implementar estas estrategias.
Por lo que, dicho objetivo fue obtenido a través de la
recolección de información tomando como punto de
partida los datos bibliográficos a nivel internacionales, los
mismo que fueron estructurados y revisados para formar
parte de los resultados de este estudio.
METODOLOGÍA
La máquina de aprendizaje es un subconjunto de la El
estudio se ejecutó en base a la revisión sistemática de la
literatura, que se define por ser una investigación teórica,
de información resumida, clara y estructurada, orientada
para responder de forma específica sobre un tema o tópico
particular, enfocada en la recolección y revisión de
múltiples artículos y fuentes de información seleccionada
en base a criterios determinados por el investigador
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(Begoña et al., 2018). Asimismo, la revisión de la literatura,
contribuye a nivel metodológico, permitiendo definir y
operativizar los hallazgos de variables de estudio de
diversos autores, desarrollo de hipótesis, permite establecer
y considerar limitaciones, resultados contrapuestos, etc., de
los estudios (Arnau & Salas, 2020).
Para alcanzar los objetivos planteados se realizó como
punto de partida una consulta inicial a fin de identificar las
fuentes de información que presentan una mayor cantidad
de artículos científicos asociados a los factores que
influyen en la aplicación de la metodología 5s en empresas
del sector textil, por lo que se consideró como principal
fuente para artículos en idioma inglés y portugués los
buscadores EBSCO y JSTRI, seguido de ProQuest y
Scopus, en cuanto a los artículos en español se
consideraron fuentes secundarias como Redalyc, Scielo,
Science direct, entre otros.
De igual manera, para continuar con el proceso de
selección de los documentos, se escogió una base de datos
empleando palabras claves en inglés, portugués, japones
(por el origen de la metodología) y español, dado a los
resultados del estudio. Por lo que, se utilizó el operador
booleano “AND” para agrupar las palabras claves.
Además, se determinó un conjunto de criterios de inclusión
y exclusión, conectores booleanos y un diagrama de flujo
para mostrar los resultados de la búsqueda de los
documentos consultados.
De esta manera, este estudio abarcó los análisis que fueron
publicados entre los años 2016 y 2022, considerando los
que estos documentos escogidos cumplieron
los criterios del proceso de análisis, para ello se
consideraron el año de ejecución y publicación, además, se
verificaron que contribuyan con el aporte teórico del
constructo estudiado, el método, los instrumentos, los
hallazgos, aspectos relacionados con las semejanzas o
diferencias entre ostros trabajos científicos.
La metodología aplicada se representó visualmente en la
Figura 1.
Figura 1
Proceso de revisión sistemática de la literatura
RESULTADOS
En esta sección se muestra la Máquina modelo de Para el
análisis descriptivo de los artículos científicos consultados
en esta revisión sistemática de la literatura relacionada a los
efectos de la implementación de la metodología 5s en
empresas del sector textil, se examinaron los documentos
considerando los criterios correspondientes a: (a) año de
publicación, (b) país de procedencia y (c) base de datos o
buscador de origen.
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Figura 2
Análisis cuantitativo de los años de publicación de los artículos científicos
En los resultados expuestos en la figura 2, se identifica que
en el periodo 2022 al 2021 se tiene un incremento reciente
de publicaciones relacionados al tema de estudio, siendo un
total de 7 investigaciones consultadas representadas por un
54%, seguidamente del año 2020 con una cantidad de 8
estudios (16%), mientras que en el año 2019 al 2018 y 2017
se revisaron cinco (10%) y tres artículos (6%)
respectivamente.
Asimismo, en la Figura 3 se presentan los resultados
respecto al país de origen donde fueron desarrollados los
estudios.
Figura 3
Análisis cuantitativo de los países de procedencia de los artículos científicos
Tal como se aprecia en la figura 3, la mayoría de las
investigaciones relacionadas a la aplicación e la
metodología 5s en el sector textil se desarrollan en el Perú,
con diez estudios (20%), seguido de Portugal con ocho
artículos (16%) y Colombia con siete documentos (14%),
mientras que Brasil presentó cuatro estudios (8%), en
cuanto a EE.UU, España, Ecuador, Chile y Bangladesh se
hallaron tres documentos (6%), por último, En Japón,
Polonia y Noruega, Suiza se encontraron dos (4%) y un
(2%) artículos respectivamente. En total se determinaron
estudios provenientes de 13 países.
En la Figura 4 se presenta el análisis cuantitativo de la base
de datos o buscador de origen de los artículos.
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Figura 4
Análisis cuantitativo de la base de datos o buscador de los artículos científicos
De acuerdo a lo expuesto en la figura 4, evidencia que la
totalidad de los artículos consultados respecto a la
implementación de la metodología 5s en el sector textil,
tiene como fuente principal el buscador Gale OneFile con
30 estudios (60%), seguido de Google académico con 12
artículos (24%), JSTRI con 4 documentos representado por
el 8% y finalmente los buscadores Scielo y Proquest con 2
documentos (4%).
Por otro lado, de acuerdo al análisis realizado de los
documentos seleccionados para los factores que influyen
en la aplicación de la metodología 5s en empresas del
sector textil a través de una revisión sistemática de la
literatura, se identificaron tres aspectos de estudio, las
cuales se presentan a continuación y se detallan de manera
resumida los resultados de cada estudio. Para empezar, se
hallaron seis artículos orientados a los efectos de la
implementación de la metodología 5s en el sector textil, tal
como se muestra en la Tabla 1:
Tabla 1
Resumen de investigaciones relacionadas con los efectos de la implementación de la metodología 5s para el Sector Textil
Autor y Año
Resultados
(Caballero, 2017)
Sus hallazgos evidenciaron que la productividad mejoró en un 20%, por otro lado, durante el estudio se
percibe una resistencia al cambio por parte de los trabajadores, no obstante, logra superarse lo cual
evidencia el compromiso y la participación de la organización tanto la plana administrativa como la
operativa. Por lo que, se determinó que las fases de la 5s y su orientación contribuyeron a fortalecer la
productividad.
(Chafloque et al., 2020)
Los resultados, demuestran que el método de las 5s tiene una mayor adaptación al campo de estudio
y proporciona alternativas de soluciones optimas a la problemática, por lo que el desarrollo de este
proyecto aumenta la producción en mensualmente, en un 50% más de los datos actuales además de
un incremento en la productividad de mano de obra por empleado, de 325 unidades al mes,
representado por un 48.7%.
(Canales & Cuba, 2021)
Los resultados de la implementación de las 5S, demostraron una mejora de la productividad en el
proceso de teñido de la Empresa Textil. Inicialmente, la productividad era del 60.8%, y después de
la implementación, se incrementó al 78.6%, lo que representa una mejora del 17.8% en la
productividad.
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(Heros, 2021)
Se demostró que las 5s aplicada a una empresa textil aumenta la productividad. Se utilizaron
indicadores, los cuales describen el crecimiento de la cantidad de unidades producidas en un 19.6%.
además, se evidenció reducción en los costos, generando que los ingresos mensuales incrementen,
aminorando el tiempo de restauración. Finalmente, implementar las 5s tiene un efecto positivo para
la empresa en general al aumentar la productividad, mejorar el clima laboral y disminuir la carga de
trabajo.
(Huamán et al., 2022)
Se investigó cómo la aplicación de la metodología 5S mejora la eficiencia del área de tejeduría en un
93%. Esto representa una mejora del 11% en la eficiencia y la eficacia en un 18%.
(Malpartida et al, 2021)
Esta estrategia proporciona a las empresas una herramienta destinada a mejorar la capacidad del
proceso, mejorar el rendimiento y reducir la variación, lo que da como resultado menos defectos y
una mayor calidad del producto. Además, contribuye al medio ambiente al mejorar la eficiencia en
la utilización de los recursos y reducir la pérdida de energía.
En cuanto al segundo aspecto, se determinaron nueve artículos asociados con a los beneficios de implementar la
metodología 5s en el sector textil, el cual se detalla en la Tabla 2:
Tabla 2
Resumen de artículos relacionados con los beneficios de la implementación de la metodología 5s para el Sector Textil
Resultados
La implementación de la metodología de las 5S en una pequeña empresa de confecciones textiles
tuvo como resultado una mejora en la cultura de calidad del equipo productivo. Después de establecer
el orden y la limpieza en el área de trabajo, se observó un notable aumento en la cultura de calidad
de la entidad.
Los resultados encontrados se centraron en que, si se implementa adecuadamente la metodología 5S
con el compromiso de la alta dirección, el personal administrativo y operativo, las empresas
mejorarán progresivamente sus indicadores de productividad.
Según lo expuesto sobre la metodología de las 5S, se concluye que esta ofrece importantes beneficios
a la empresa, como la maximización de la eficiencia y el mejor uso de los recursos.
La propuesta tuvo un impacto positivo, ya que el análisis de la información reveló la necesidad de
implementarla. Se identificó la problemática de los consumos de corte y se implementó un registro
de cortes para reducir los productos no conformes causados por datos incorrectos y no se detectaron
no conformidades por esta causa, lo cual muestra una efectividad notable.
Los resultados de este estudio demuestran que la metodología de las 5S es altamente efectiva para
optimizar los tiempos de trabajo en diversas organizaciones manufactureras, y es posible lograr una
reducción superior al 50% en el tiempo actual de búsqueda.
Los resultados obtenidos después de la implementación mostraron una mejora efectiva en el área
donde se aplicó la metodología 5S. También se observó un gran cambio dependiendo del año,
destacando el año 2021 donde la metodología pudo ser aplicada no solo en la industria manufacturera,
sino también en el sector salud.
Los beneficios que aporta la metodología 5S en las empresas se reflejan en el aumento de la
productividad y calidad, la mejora de la seguridad, la optimización del espacio y la reducción de
tiempos. Además, se puede aplicar en cualquier tipo de organización con un costo mínimo,
disminuyendo el índice de accidentes, mejorando el mantenimiento de equipos y maquinaria,
optimizando la distribución y fomentando el compromiso de los trabajadores con la organización.
La implementación de la metodología de las 5S tuvo un efecto positivo en la productividad tanto del
personal como de las máquinas. Se observó una reducción en los tiempos de producción y en el
consumo de energía. Además, se encontró que el control de calidad influye de manera positiva en los
procesos productivos al analizar y controlar dichos procesos.
La implementación de la propuesta busca mejorar diversos aspectos de la cadena de abastecimiento
en las empresas textiles, como la identificación y eliminación de desperdicios. Además, es importante
motivar a los colaboradores al impartir directrices para la aplicación de esta metodología, destacando
los beneficios colectivos y personales, como mayor tranquilidad en las tareas, reducción de tiempos
y errores, y mejorar la productividad.
Finalmente, los hallazgos del tercer aspecto enfocado a los artículos que se relacionan con las dificultades que se presentan
durante la implementación de la metodología 5s en el Sector Textil, de acuerdo a la revisión se encontraron cinco estudios,
que se detallan en la Tabla 3:
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Tabla 3
Resumen de artículos relacionados con las dificultades durante la implementación de la metodología 5s en el Sector
Textil
Autor y Año
Resultados
(Cuadros & Piedra,
2017)
Se evidenciaron que las dificultades con mayor realce se presentan en un alto volumen de materia
prima, falta de señalización y seguridad, entre, además del tiempo de operación en diversas estaciones,
el flujo del trabajo, entre otros aspectos.
(Arteaga et al., 2019)
Se destaca la falta de estabilidad en los procesos productivos de las pymes textileras debido a la escasa
documentación, lo cual dificulta el análisis y mejora de los procesos textiles. También se observa que
las pymes tienden a producir según la demanda, pero carecen de un sistema Just in Time y presentan
problemas de control en la producción, manejo de materiales y tiempos de entrega,
(Botero & Macias, 2019)
Dentro de la investigación se tuvieron dificultades para la implementación de la metodología 5s en
cuanto al facilitar la búsqueda de soluciones óptimas que mejoren el ambiente de trabajo y aumenten
la productividad de los empleados. Además, se pudo constatar que en una planta que produce su propia
marca, resulta difícil conocer las no conformidades de los clientes finales de manera directa.
(Olaya, 2020)
Se encontró como una de las principales dificultades que la actitud del empresario, se detectó que
tienen un conocimiento empírico de la gestión empresarial y no se mostraron muy convencidos de
realizar las inversiones necesarias para implementar un sistema de mejora continua como la
metodología 5S, además, se hallaron otras dificultades como la falta de orden, limpieza e iluminación,
así como una disposición inadecuada de la materia prima, lo que provoca retrasos o interrupciones en
la secuencia productiva.
(Acosta et al., 2022)
El estudio expresa que los desafíos de la metodología 5s suelen presentarse en las etapas iniciales de
la implementación de nuevas estrategias de producción. A medida que se implementan, estas
estrategias generan un impacto en la producción, y en el aspecto económicos para la empresa, el
personal y el sector textil latinoamericano en general.
CONCLUSIÓN
Este trabajo tuvo como finalidad comprender los resultados
que brinda la implementación de la metodología 5S en
empresas textiles, a través de la revisión sistemática de la
literatura consultando investigaciones científicas
desarrolladas a nivel mundial y nacional. Con el propósito
de responder a la problemática central formulada, se
establecieron criterios de exclusión, selección de
buscadores, delimitar el proceso de búsqueda, análisis y
recopilación de artículos previamente recopilados para el
desarrollo de los resultados.
En base a la problemática y con el proceso definido se
realizó una búsqueda sistemática para identificar las
características, obstáculos, oportunidades y elementos que
influyen en la aplicación de la metodología 5s en empresas
textiles, a fin de conocer si esta herramienta propicia una
mejora a la estructuración de las actividades que
corresponden a cada área dentro de la organización,
incrementando la productividad del personal medido en
función a la eficiencia, eficacia, reducción de tiempo y
preparación para el personal de la industria manufacturera.
Con el fin de formar el proceso de investigación se formuló
la siguiente pregunta:
¿Cuáles son los efectos de la aplicación de la metodología
5s en el sector textil? A lo que se concluye que: (a) La
aplicación de la metodología 5S proporciona una mejora en
la productividad y eficiencia en la gestión de los
colaboradores, así como la eficacia del equipo, generando
un efecto positivo en la organización; b) Se ha demostrado
que la aplicación de la 5S tiene un efecto beneficioso sobre
los costos, tiempo de manufactura, la productividad de las
operaciones y la calidad, y c) Sin embargo, presenta como
dificultades en su desarrollo como el comportamiento de
los empleados, la deficiencia de liderazgo, organización,
resistencia al cambio y el cumplimiento a largo plazo.
La contribución de esta investigación se encuentra en
función a determinar las acciones y herramientas que
permitan potenciar y/o optimizar el desempeño de la
gestión de las unidades estructurales administrativas y
operativas de la industria textil. Por lo que la ejecución de
esta metodología 5s, está íntimamente relacionada a la
productividad, la reducción de tiempo, costos, incremento
en la capacitación y la mejora de los recursos humanos, esta
formación puede guiar a las empresas en el establecimiento
de objetivos estratégicos que contemplen la aplicación de
esta herramienta, lo que afectara favorablemente los
intereses económicos de las empresas y con ello un notable
aumento en la satisfacción de sus clientes y usuarios.
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